Grâce à la gamme Cook It Rrraw* (*cuisinez le cru) vous pouvez désormais utiliser chez vous pour la cuisine et la pâtisserie, les matières premières d’exception qui font la singularité et le succès des chocolats de dégustation du grand cru de chocolat cru Rrraw. Ici chaque moi une nouvelle recette.
Pour 4 personnes Durée de la réalisation : 30 min Durée : 4 heures de trempage + 3 heure de prise Préparation : Faire chauffer le lait de coco, puis y ajouter la moitié du bouquet de menthe et laisser infuser 15 minutes à très petits frémissements. Verser le tout dans le bol du blender avec le reste de la… Lire →
Un fudge orgasmique … une recette simplissime …pour les amateurs de vrai chocolat cru. Recette cru & vegan Durée de réalisation : 5 mn Durée : 4 heures de trempage + 1 heure de prise Préparation : Faire tremper les noix de cajou pendant 4 à 6 heures dans un grand bol d’eau fraîche. Bien les… Lire →
(*L’amour en cage ou physalis, est une baie de couleur rouge orangé qui tient cet énigmatique sobriquet du calice dentelé qui la recouvre) Recette (presque) cru, vegan Durée de réalisation : 30 mn Durée de séchage / cuisson : 1 heure de prise au réfrigérateur Préparation : Mettre les physalis dans une petite casserole et couvrir de jus de… Lire →
Recette pour 6 personnes Durée de la réalisation 50 minutes (hors cuisson et repos) Durée de cuisson 35 minutes + 4 heures de repos Liste des ingrédients (par ordre d’apparition) 3 œufs (jaunes et blancs séparés) 50 g de sucre intégral ou fleur de coco 30 g de farine de blé T65 30 g de fécule (arrow root,… Lire →
Recette CRU et VEGAN pour 4 à 6 Personnes Durée de la réalisation : 25 minutes Durée de cuisson séchage : 2 h + 30 mn de prise au réfrigérateur Préparation : Moudre grossièrement les amandes avec les flocons, le sucre, le poudre de cacao, le sel et les épices. Faire fondre le beurre de cacao à feu très doux… Lire →